misonoが経営する「人類みなウチのラーメン」は大阪・心斎橋にある。

　看板メニューのMISOラーメンは、北海道味噌を使用し、甘みのあとにくる辛味が癖になる一品。店前には行列ができていて、急遽、接客をすることに。

　人気メニューのMISOラーメン（デラックス）は1280円（税込）。misonoが気にかけていたのは店の清潔感だ。

misono「このメニュー表とかもベタベタやったりするから。それが気になるのもウチだけだったりする。多分これは潔癖やからなんですよ。あんまり厳しくしたくないんですけど、潔癖症やから気づく汚れとか汚さってあるんですよ。でも基本的にはキレイですよ。掃除毎日してくれているんで。やっぱり自分が食べに来た時に『ん？』って気になるようなことは避けたいというか」

　「12月だから店の外で並ばせたくない」とスピーディーに作業するmisono。客の中にはファンの姿もあった。

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https://times.abema.tv/articles/-/10215506?page=1